行星搅拌炒锅解决酱料炒制过程中产生的大量油烟

行星搅拌炒锅解决酱料炒制过程中产生的大量油烟

        诸城隆泽机械欢迎您调味品是人们聚会、餐饮不可缺少的调味食品，更是大大的占领着中国市场。而生产出，色香味俱多的调味品如圆葱，更是成功比较关键的一步。隆泽机械经过多年研究已经开发出一款，高产能，高品质，高水平，多自动行星搅拌炒锅。

        行星搅拌锅是一种新型高效无死点混合搅拌设备。它具有独特、新颖的搅拌形式。釜内有两根或三根多层浆叶式搅拌器和一至两个自动刮刀，搅拌器在绕釜体轴线公转的同时，又以不同的转速绕自身轴线自转，使物料在釜体内作复杂的运动，受到强烈的剪切和搓合。

        此外设备内的刮壁刀绕釜体轴线转动，将粘在壁上之物料刮下参于混合，使其效果更为理想。釜体夹层采用特殊密封结构，可根据用户需要进行加热、冷却。出料方式为压料式，设备缸盖可液压升降，缸体可移动，操作十分方便。而且搅拌桨及刮刀可随横梁上升而完全脱离缸体，便于清洁。

行星搅拌炒锅产品性能：

        1、采用电磁加热原理、微电脑控温技术、智能补温技术；

        2、行星式刮底搅拌，不粘锅；

        3、可实现自动精确控温，控制搅拌速度及加热时间，可解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量产生影响，提高工艺可控制，保证产品质量。

        4、因锅体沿水平旋转，锅内的搅拌叉对菜肴做刮上抛下的运动,机械自动翻炒；

        5、机械自动翻炒,可通过变频调速,提高翻炒频率，搅拌均匀无死角；

        6、每锅投放量大,从而减少辅助时间,提高了生产率,减低了能耗,节省了资源.

        7、锅内表面涂有不粘锅特富龙材料,烹调的菜肴不黏附，易清洗；

        8、噪音低，加热速度快，热效率高；

        9、从背面集中排出废气，作业舒适安全；

        10、不锈钢制造，外型美观，结构紧凑，清洗方便；

        无死角酱料炒锅可倾的夹层锅一般是底部结构为支架，有一手轮，可以调节锅体的旋转角度，最大为90度。而一般可倾的夹层锅容量最大为600L，建议是不要超过600L，因为锅体容量过大，再加上锅体本身的重量，容易造成倾倒过程中出现一些安全隐患，不利于厂家生产安全。

行星搅拌炒锅分类：

        1、按加热方式不同可分为： 电磁行星搅拌锅；蒸汽行星搅拌锅；燃气行星搅拌锅；电加热导热油行星搅拌锅。

        2、按工艺需要可以分为：固定直立式起臂行星搅拌锅、液压后倾翻臂行星搅拌锅、液压升降行星搅拌锅。

行星搅拌炒锅设备特点：

        1、配置质量高：该系列产品采用进口封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，保证了锅内体的平整光滑。

        2、适用性好：加热方式可选择采用蒸汽、煤气、天然气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，具有受热面积大，热效率高的优点。

        3、安全性突出：本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。

        4、适合多种操作空间，便于拆卸：具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

        5、搅拌方式先进：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转与公转相结合的方式，其传动比为非整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。

        6、干净卫生：使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

        7、倒料方便轻松：该系列设备自动液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。

        8、控制性好：采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

行星搅拌炒锅一款优秀的酱料炒制设备