行星搅拌炒锅加工火锅底料需要注意哪些事项

行星搅拌炒锅加工火锅底料需要注意哪些事项

        火锅是一年四季大家都爱吃的一种美食，好的火锅味道来源于优质的底料，光配料就多达30多种，要想人工炒制就很费劲了，一是太累，二是搅拌不均匀，火候控制不好都是火锅味道不好的因素之一。

        行星搅拌锅在业内也被称为火锅底料炒锅，根据加热方式分别为蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热、电磁加热，多种加热方式用以多种高粘度和易粘锅物料的加热混合加工及其加工工艺，以期达到优质的口感。

如何正确安装使用行星搅拌炒锅：

        1、安装燃气行星搅拌炒锅要求地面平整、坚实，地幅大小适当，有足够的人员操作空间；设备放置在预选场地后，应通过调整固定脚使锅体成水平状态，确保工作平稳、可靠，并用地脚螺栓固定。

        2、安装燃气行星搅拌炒锅时使设备放置在通风条件良好的房间内。

        3、设备下方应设置有排水通畅的地槽，并在锅侧安装冷、热水管，便于烹调时加水与洗锅。

        4、连接燃气管道。开始燃气配管作业之前，应确认供给燃气与炒锅使用燃气的种类一致；连接燃气管道须由专门技术人员进行，连接完毕后，应对各燃气管连接处进行检漏，确保燃气管路严密不漏气。

        5、燃气压力的调整。使用前应按下表调整燃气压力。另外应确认周围燃气器具同时使用时的动压应符合要求。

        6、检查确认配备有符合要求的标准电源插座，检查确认有符合标准的接地保护系统并与设备的接地螺栓可靠连接。 

        电磁加热搅拌锅采用最新电磁加热原理和先进的微电脑温度控制技术，火锅底料搅拌炒锅是目前食品加工行业最完美的、功能最完善的热加工和热处理设备。

电磁加热行星搅拌炒锅介绍

        电磁加热火锅底料搅拌炒锅可以替代普通电加热、燃气加热和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备，还可以一机多用，加工一些较难加工的食品（如豆浆等），火锅底料搅拌炒锅适用广泛，而且质量更好。本着“自主创新、引领未来”的企业精神，公司凭借一流的技术、严谨的态度和完善的服务，力争为广大新老客户提供更好的产品和更优质的服务。 

电磁加热行星搅拌炒锅工作原理

        商用电磁设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

用行星搅拌炒锅来炒菜