行星搅拌炒锅在生产过程中怎样维护

行星搅拌炒锅在生产过程中怎样维护

        【行星搅拌炒锅,搅拌锅】行星搅拌炒锅,搅拌锅2017年最新款式生产厂家电脑自动精确控温，可根据需要自由调节加热温度及实现多种温度控制方式，搅拌采用行星搅拌方式，搅拌均匀，无死角且搅拌速度可根据需要自由调节。用户可通过控制面板轻松设定各类参数，轻轻触动按钮便能实现锅体翻转。

        【行星搅拌炒锅,搅拌锅】本机可实现自动精确控温、控制搅拌速度及加热时间，可以解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量的影响，提高工艺的可控性，保证产品质量。本机亦可用于大型食堂及快餐行业进行各类菜品的炒制。

        行星搅拌炒锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

        采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

行星搅拌炒锅的注意事项：

        一、该设备为可倾式湖北行星搅拌炒锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。

        二、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。

        三、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。注油口切记不能进水，如果进水加热过程中锅胆内会有响声，需要把导热油倒出来重新过滤一下再继续使用。

        四、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用

        五、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。

        六、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。

        七、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。

        八、出料前，应先将导热油进出口堵死后出料。

        十、湖北行星搅拌炒锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。

行星搅拌炒锅是怎样加工酱料的