电磁加热搅拌炒锅工作原理

电磁加热搅拌炒锅工作原理

电磁加热搅拌炒锅的功能及原理

        电磁加热搅拌炒锅是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

        电磁搅拌炒锅本身利用不锈钢的特性利用高温压缩技术，将原版的单层设计，加工成了现在的双层设计，这样设计的好处，就是为了让锅体受热均匀，并且带有不同材料的夹层，保证了操作中，不会出现粘锅现象。而电磁行星搅拌炒锅的保养维护，也成为影响产品使用质量的先决条件。

电磁加热搅拌炒锅产品优势：

        1.加热迅速，温度可调；锅内两个感温探头，分别测锅体温度和食品温度；

        2.精确的微电脑自动温度控制和温度显示，自动设置，到时间或温度后自动报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定；

        3.因为采用了行星式搅拌所以加工的食品不粘锅，不结成硬块或结焦；用油少、操作简单，炒制过程中残渣不易粘锅及便于清理。

        4.高效、节能，运行费用更低；

        5.安装、操作简单，占地面积小，减少配套成本；

        6.能显著改善工作环境和卫生状况；

        7.使用寿命长；主要电气零部件均采用德国进口，内锅体采用不锈钢SUS304一次冲压成型的半球形胆，厚度5厘米。

        8.使用安全，电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险；

        9.多重自动保护功能，系统过温保护和锅体过温保护。

        10.绿色环保，使用电磁加热设备无废气、废渣和噪音污染，干净、便捷。

电磁行星搅拌炒锅的设计理念：

        通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高产量，降低生产成本。

        设备易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌炒锅。

电磁行星搅拌炒锅的应用范围：

        适应于各种高粘度酱料的搅拌、加热、蒸煮、炒制：焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥）、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）、调味品业（火锅底料、方便面酱料、香菇酱）、糖果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加工行业（香菇酱、辣椒酱）、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食品加工业。           选择什么样的食品设备，决定了食品的口感，好的食品设备不仅给企业提高效率，而且还给企业降低生产成本，节省人工，更加的节能高效，所以在火锅底料的生产上，选择电磁行星搅拌炒锅不失为明智之举，下面我们就详细的看一看电磁行星搅拌炒锅：

如何保养护理电磁行星搅拌炒锅，可以增加这些设备的使用寿命呢：

        第一要注意所谓的不锈钢锅是指选用的材料，是不容易被空气腐蚀的，所以不会像一般的金属有很大的腐蚀情况，但是用于卤味生产的设备，需要接触更多的盐碱成分，这些都是有很大腐蚀性能的。  

        所以在日常使用中，一定要注意设备的清洁，还有定期的零件检测，主要是为了减少这些锅体当中的残留，不仅是给锅体本身的伤害，时间长了，也会给生产的卤味造成口感味道上的影响，所以保养是非常重要的。

全自动电磁加热搅拌炒锅设备如何使用